Month: December 2019

Recette de pâtes Cacio e Pepe (fromage et poivre)

La clé est d’utiliser l’eau féculente des pâtes dans la sauce pour la rendre collante. En ligne: Moins de 30 minutes sert: 4 personnes Ingrédients 400 g de spaghetti 320g de pecorino romano, très finement râpé, plus une portion supplémentaire 120g de parmigiano reggiano, très finement râpé, plus une portion supplémentaire 2 cuillères à soupe …

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Curcuma rôti aux échalotes frites épicées

Le poulet rôti est en soi la nourriture parfaite au monde, et ici, il est encore plus parfait si nous le mettons dans une épice salée et épicée à base d’échalotes croustillantes. En ligne: 30 minutes – 1 heure sert: 4 personnes Ingrédients 2 grosses échalotes (échelon français), tranchées finement 90 ml (4½ cuillères à …

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Recette de pâtes au romarin et aux épinards

C’est la garniture parfaite pour les viandes cuites lentement chargées de fromage, d’épinards et de sauce blanche crémeuse. En ligne: 30 minutes – 1 heure sert: 4-6 personnes Ingrédients 250-350 g de pâtes sèches, cuites jusqu’à tendreté puis égouttées 800 ml de béchamel (voir recette), mélangé avec du fromage supplémentaire, si désiré 25 ml d’huile …

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